早餐_190422_0024.jpg

Light House 輝舍是離我們家最近的早午餐店了。還在裝潢時就讓我和小不緊充滿期待,它的原身是「三毛食記」,之前曾在中和園區擺攤,當時文青般的餐車和異國創意就令人留下深刻印象。

補_190422_0013.jpg

從餐車變身店面,就知道它的人氣和實力。不過在延吉街市場裡頭鬧中取靜的店址,若非當地人還真的得靠GOOGLE地圖帶路。但實在值得跑一趟,尤其經過挑嘴的我與小不緊把關,相信您不會失望。

早餐_190422_0023.jpg

首先要出場的【彩虹水果優格】,使用草莓優格打底。這道料理看似簡單,但是極考驗廚師的細心耐性,繽紛的超級水果不論是在視覺或味覺上都讓人很驚艷。

早餐_190422_0013.jpg

每口吃下去都是看的見的食物原型與自然,整體不甜膩軟爛,體虛者吃完也不會冷到發抖又有飽足感,雖然這道是我點的,但幾乎全被小不緊吃光。不過我們都直覺這料理人氣應該超旺,不論是想養顏養身的大人或小朋友都會愛。

早餐_190422_0012.jpg

韓式春川炒雞口袋餅】滿特別的,原以為如輕食般的份量,萬沒想到一手幾乎拿不住半份,足夠讓男生吃飽。當日我僅能吃完半個,另一個外帶當成隔日早餐,放入烤箱烤過餅皮依舊散發香氣,深得我心。這口袋餅讓我想起多年前隻身在中東自助時身體狀況並沒有很好,有幾天幾乎只吃口袋餅沾優格醬,但也碰到很多好心人相助,有著流浪異鄉的人情味。

早餐_190422_0002.jpg

Light House 輝舍的口袋餅和外面速成販賣的餅不同;餅皮厚實卻不過乾。細問才知是廚師自己揉麵團發酵,不乾澀的原因是加了初榨橄欖油調,無防腐劑無添加,當日賣完就沒了。餅裡加了春川辣炒雞、新鮮生菜及番茄,料滿到要掉出來,醬汁微辣微甜,口感道地。問了才知廚師對韓國餐飲超有熱情,還到韓國學習。不過春川辣炒雞周遭用稍微烤過的小番茄及墨西哥脆餅脆餅點綴,來自美、韓、中東的異國創意,讓愛嚐新的人有新選擇。

早餐_190422_0003.jpg

另外我也點了韓國蕎麥冷拌麵,道地韓國冷麵做工有點複雜,至少要過3道冰水才能呈現麵條的Q彈,甚至考究的店家會預先一刀剪方便食用。而在輝舍吃到的「冷麵山」極為道地。

早餐_190422_0011.jpg
除了有牛肉、小黃瓜、海苔外,當把辣醬與蒟蒻麵條拌勻,口感酸甜爽辣。早午餐店居然有這樣子的料理可以品嚐,在板橋土城一帶真的很罕見。

125482.jpg

假日不用去東區或信義區排隊,在土城就能吃到道地CP高的韓國美食,算是土城人褔音吧。但最特別的是套餐附上日本味噌湯,原來二個東北亞國家居然這麼調和,在Light House 輝舍,我感受到美食無國界。

早餐_190422_0010.jpg

香草水果鬆餅】是小不緊吵著要點的,會讓她吃的原因是因為卡士達醬也是店家自製。鬆餅軟硬適中,不論沾著冰淇淋或放上薄荷葉點綴的手工卡士達醬,不甜不膩,只有純粹品嚐食物的感動。

早餐_190422_0006.jpg

另外還點了墨西哥玉米脆片,但我真正想測試的是莎莎醬。畢竟莎莎醬是早午餐店最重要的靈魂呀。不過一般的醬汁重鹹又有防腐劑,我思考的是,如果店家連配角都講究,主菜品質根本無須多慮。

125481.jpg

當手指沾醬放入嘴裡的瞬間,只有讚嘆。店家保留最大的番茄不使用過多醋酸,也不辣口。只有4個字:清爽好吃。

125486.jpg

另外小不緊則極誇獎奶蓋綠茶,清爽的茉香綠茶上頭用奶泡、抺茶粉及帕瑪森起司粉覆蓋,當綠茶流過如奶油般的蓋子後再徐徐入口,微甜微甘,實在好享受。

早餐_190422_0007.jpg

不過我愛的是還是伯爵檸檬紅茶,檸檬片擺放層次如花瓣,看了實在心情愉悅,紅茶本身也是用唐寧品牌,從小細節到套餐都讓人安心。

早餐_190422_0008.jpg

整體而言,在輝舍吃到的不僅是早午餐,更是健康與營養,從食材上看到店家的良心,在擺盤上我感受到廚師的高標要求,這是目前我在土城吃過最用心的早午餐!

早餐_190422_0014.jpg

營業地址:新北市土城區延吉街291巷5號
預約電話:02 2260 2832
營業時間:週二至週日 早上9:00至晚上21:00(每週一固定公休)
粉專網址https://www.facebook.com/LightHouseBrunch/
Ig網址: www.instagram.com/sanmo_light_house

菜單如下:

補_190422_0005.jpg

補_190422_0006.jpg

補_190422_0008.jpg

補_190422_0009.jpg

補_190422_0010.jpg

 

補_190422_0012.jpg

補_190422_0011.jpg

 

沐沐&霹靂大嬌娃 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()