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忘記多久之前開始流行貝果(Bagel),但我記得人生第一次看見的時候店家還特地標籤註明無油、低熱量。確實Bagel比起精緻澱粉相對健康。而這熱潮也一直夯到現在,口味也愈來愈多元。

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簡單的貝果其實一點都不簡單,從麵團發酵開始到是否要用沸水煮過再烤,都各有愛好者。不過早期我曾吃到一個乾到像石頭般的大雷後,好一陣子對Bagel就沒有興趣了。

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直到有天拉子小不緊從COSCO帶了二大袋貝果回家,每早送進烤箱再搭配熱拿鐵,烤過的貝果內鬆外脆,這才重新了解它的美味。當cosco吃完後,我便開始尋覓不同口味的Bagel,讓吃早點有更多樂趣。

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我在樂天超市找到了Milky Cookie。其實它在師大商圈很有名,當6年前我還是學生時就常聽到朋友分享。光口味就高達60種,只使用日本昭和麵粉、法國鐵塔發酵奶油、法國燕子酵母,當令水果等。加上天天手工鮮作,實在無敵火紅。

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好在現在已有網購,否則我這懶鬼很不愛排隊。我一口氣訂了「瑪格麗特」、「藍莓乳酪」 、「咖啡拿鐵」、「芋頭」、「藍莓有機草莓」、「葡萄核桃」、「核桃巧克力」、「蜂蜜無花果」8種口味,每個都是蛋奶素,超級興奮有這麼多選擇。

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收到宅配後,我先丟冷凍保存,想吃時再解凍,之後用烤箱烤個8分鐘(或直接用電鍋乾蒸也ok)。

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剛熱好Bagel澎潤飽滿,麵粉香氣濃郁,視味覺都有很大的滿足。

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其中小不緊最愛瑪格麗特貝果,原來它是用橄欖貝果加上馬茲瑞拉起司、新鮮蕃茄青醬。咬起來鹹脆的帕馬森起司外衣讓人一口接一口。

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而我最愛核桃巧克力和芋頭,用料實在又不甜,配上拿鐵,就是一個很讚的早餐。

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從一個不愛吃貝果的人到迷上貝果,其實要感謝小不緊,要不是她每天做早餐,我也不會體會到Bagal的世界,其實低發酵的食物相對健康,在趕上班時也很方便攜帶,有貝果的世界真好。 

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附上價格表,有興趣的人可以參考哦。

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店名:Milky Cookie 手作甜點、麵包 烘焙坊
地址 : 台北市中正區辛亥路一段一號一樓 
交通台電大樓站一號出口,直走一分鐘即可到達
電話 02 23681101
樂天市場商品連結https://pse.is/HT9WD
粉絲團https://m.facebook.com/milkycookie1

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