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今天要分享的是台南美食-粿族蘿蔔糕。

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我很愛吃蘿蔔糕,阿嫲生前也很會做。對我而言,它不僅僅是美食,更是我對親情的想念。

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有趣的是我的另一半拉子小不緊偏愛西式飲食,和她吃飯從未見過她點這類食物。直到最近因為做牙齒治療,只能吃軟不吃硬,終於有機會顛覆她對古早味的刻板印象。

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這次團購發起人是辦公室裡最機車的鐘姐,很會嫌貨。不過只要是她發起的團購,跟了多半不踩雷。粿族她已回購多次,不但她愛,連她牙口不好的婆婆也能享用。有了鐘姐背書就是不一樣,貨品抵達時,冰箱塞滿了蘿蔔糕模樣真是壯觀(真可惜沒有拍下那畫面),而我則保守買了葷素各一條。

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素食蘿蔔糕份量十足,約八百克。拆開包裝用肉眼即可見蘿蔔絲纖維,散發淡淡菜頭香。看了一下原物料,是完全採用嘉南平原在來米製做,而不是用粉去發的,很實在。

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另一款葷食的蝦狠蘿蔔糕,一打開包裝看到紅紅的地方就是東港蝦米(使用金鉤蝦和赤尾青二種蝦子混合)及七股油蔥酥,份量也一樣約八百克。

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因為小不緊不能吃太硬,晚餐我就簡單將素蘿蔔糕切塊加入青菜快煮。外觀平凡清淡,萬沒有想到小不緊居然整碗乾杯。問她是否餓過頭?她居然回答:第一次嚐到這麼好吃的粿湯。

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隔天我和小不緊一素一葷,只見她將蘿蔔糕加起司焗烤,撕開剎那還牽絲,好吃好咬賣相又好,她吃得心滿意足。

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而我偏愛口味較重的蝦狠;油煎,酥炸各做一份。

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其實不用加醬油膏,東港蝦米和七股油蔥酥的提味就非常給力,每一口都能吃到蝦米,用料很大器。

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意外發現粿族臉書上有新社團,不但有私房秘密蘿蔔糕、還有福利品,讓我不得不緊盯社團訊息搶買。如同機車的鐘組講的,凡吃過粿族一定會回頭,果然嫌貨才是買貨人。

粿族食品GuoZu【手工蘿蔔糕x海鮮】

粉絲團粿族食品GuoZu【手工蘿蔔糕x海鮮】

粿族門市:台南市將軍區鯤鯓里163

營業電話 :06-7801683

 

 

 

 

 

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