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提到曲奇餅,身旁朋友都立即聯想到香港知名伴手禮,這小點心帶著濃膩奶香,咬下去好銷魂呀,雖然超喜歡,但其實曲奇餅挺油的,吃多也擔心發胖。

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恰巧在天母的大葉高島屋時B1居然曲奇餅的快閃櫃,包裝印著2隻袋鼠與蘋果,頓時升起了好奇心。尤其在試吃蝴蝶酥和曲奇餅後,口感酥脆,不甜不膩,真是回味無窮,當下就各帶了一盒。

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身為時尚工作者及部落客,除了寫稿外,逛街也算工作的一部份,除了觀察市場脈動,看到有趣的物品也不能落人後開箱。在詢問了服務人員後,才知原來眼前正是79年次的老闆及老闆娘,真是太佩服了。

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老闆創業動機很有趣,之所以會在包裝上看到「2隻袋鼠」與「蘋果」,是因為曾經在澳洲打工度假2年,回台後除了懷念點滴外,更想念伯斯蘋果千層派的美味,才興起創業念頭,取了好記有味的名稱-好憶甜點,與大家分享。

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曲奇餅打開後真的很討喜,或許是自己愛吃又常買,已吃到成精,誇張到一咬便可以覺察是否實在。但好憶的曲奇餅完全沒有油耗味也沒有化學奶香,反而入口即化。

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看了用料才知它使用非基改的玉米粉、法國麵粉、比利時海鹽、日本上白糖和法國無鹽發酵奶油,從這裡可以感受到老闆的誠意,奶油是曲奇的靈魂,使用好的發酵奶油會拉高整體製作成本,但對消費者比較健康。

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曲奇餅有3種口味,分別是原味、巧克力、唐寧伯爵等,過程中不加蛋,也沒有添加防腐劑。老闆再三叮嚀可以放21天,但務必置於陰涼處並盡快吃完為佳。完全不用擔心,實在太好吃了,一口接一口,不怕吃不完,吃怕吃不夠。

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另外蝴蝶酥吸睛之處在於口味多元,也結合在地特色,還有「紅麴白芝痳」、「紫地瓜」等口味,很有創意。

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我是先吃完曲奇餅再開蝴蝶酥,相較之下會感到蝴蝶酥比較清淡。不過真的很好吃,酥脆爽口,雖然市面上也有很多蝴蝶酥禮盒販售,但似乎都怕商品不夠甜,有的甚至會在蝴蝶翅膀上沾滿白糖,吃完很容易口渴。

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好憶的蝴蝶酥相較之下不僅能吃到千層派皮的原味酥脆,在甜度上也用日本海澡糖和白糖互搭,減少熱量。外包裝的粉紅提袋更少女心,挺適合當婚禮小物或送朋友的伴手。

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整體來說,最後悔沒有買千層派回家外,曲奇和蝴蝶餅我都非常喜歡。但若要買當中秋禮盒送人,我投曲奇餅一票。鐵盒不但質感,吃完餅乾後清理一下,還可以當成耳環和手鍊的新家呢。

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好憶甜點在台北天母大葉高島屋B1快閃櫃只到108年7月31日。

 

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