位於西門町兼賣伴手禮的小小店面,如何成為國際觀光客口中來台朝聖地?不但誇張被列為來臺必打卡地標外,甚至中國網民還瘋傳起:「啖台小吃眼矇了,東採西買咱爺了,大雕伴手買足了,見到老婆敢嚷了」的順口溜。

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原來店裡賣的是小民口中「那個不能說得鳯梨酥」,從歷經大賠,甚至還上社會新聞而慘遭公有夜市驅逐,飽嚐冷暖後晋身成潮食伴手,真實上演大雕復仇記。成功秘密係業者發揮綜合型想像力,將傳統糕餅大膽以男性陽具呈現外,甚至公司也直接取名大雕燒,以顛覆傳統的俏皮包裝,迅速擄獲遊客的心。

「創業就是大膽想,勇敢做」大雕燒創辦人曾大象說。雖然雞蛋糕或鳯梨酥等小食都深具台灣持色,但上述伴手禮品早已殺成紅海,如果能跳脫舊有思考框架,不知道能擦出什麼樣火花?一顆好奇的心,再加上「帶來活力與歡樂」的商品,便開啓大雕燒的創業契機。

 

 但開始投入後,這才發現問題來了!台灣雞蛋糕從來沒有陽具形狀的烤模,也無人傳授製作關鍵,只好硬著頭皮拿著情趣用品請開模師參考,但實在過於前衛,還慘遭開模師傅拒絕和勤退,好不容易模具完成,卻又因為角度及模具深度不對,烤完後雞蛋糕無法脫模,只好通通拋棄重行研製,光是研發成本前後就海砸上百萬!

 

 曾大象道:「創業之初在未有足夠餐飲經驗下,曾天真以為只要店面備好及好吃,顧客自然上門,沒想到開張後卻連續慘賠四個月,最壞曾經一天做不到400元營收,只好咬牙苦撐,沒想到冬天後業績竟奇蹟式好轉。這才發現原來雞蛋糕的淡季在夏天。待下個夏至,就另行研發熱門商品-大雕冰棒。前面那段苦撐時光所投注的努力,至今都成了鎮店之寶」。

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即便商品外形飽受輿論爭議,然曾大象表示:「並不會更動商品形狀,因為大雕精神就是歡樂、精力與活力。有很多外國友人看到大雕燒後都表示在馬來西亞或新加坡無法販售如此商品,唯有台灣對於創意能有如此強大的包容力。大雕燒不僅是台灣的美食創意,嚴然成為自由文化的象微」。

 

從生活中的創意發想,到成為當紅伴手,大雕燒創業路雖篳路藍縷,卻積極保持樂觀和努力,持續將台灣創意文化及烘培推廣到國際。

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照片來源:warrenelu@Flickr http://goo.gl/WbNlwP

 

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